Sollte es aber in Panotour direkt eine Möglichkeit geben, würde ich mich über eine Info freuen.
Es ist nicht möglich, wenn ich Dein Problem/Vorhaben richtig verstanden habe.
Du vermengst da zwei völlig verschiedene Sachen:
In der Regel erstellt man "immer" eine ganze Kugel (180°x360°), unabhängig, ob man den Nadir komplett drauf hat.
Dann hat das Panorama exakt das Format 2:1.
Dann hat es der Viewer viel einfacher.
Du kannst ja noch ein Logo einbinden, falls Du den Nadir nicht stempeln willst. Oder Du schränkst danach den sichtbaren Bereich ein.
Gruß
Richard