Sprachumstellung ist meines Erachtens im Programm nicht mehr möglich
aktuelle Version 2009.4.0
Datei --> Einstellungen --> Benutzeroberfläche -->Sprache
zwischen Bulgarisch und Ukrainisch ist dann auch die Minderheitensprache Deutsch zu finden ;-)
das habe ich wohl übersehen,
hatte bis jetzt noch die Vorversion, erst gestern auf 2009.4 aufgerüstet um sicher zu sein,
keinen falschen Link weiterzugeben.
Es gibt eine neue Version, die Mac-Variante ist auf jeden Fall schon zum Download erhältlich: http://hugin.sourceforge.net/download/
(Auf Windows-Seite hat sich wohl noch keiner erbarmt...)