Hallo eli!
Du hast kein Problem mit Deinem Pano, Du hast ein Problem mit Deiner Belichtungsreihe!
Wenn selbst in Deinem mit der kürzesten Belichtungszeit aufgenommenen Bild der Belichtungsreihe die hellen Bildflächen (Fenster) "absaufen" und überbelichtet sind, dann hilft Dir die Belichtungsreihe auch nicht mehr viel.
Falls Deine Kamera es zuläßt, mach mehr Aufnahmen pro Belichtungsreihe bzw. vergrößere die Belichtungsstufen.
Zur Not, und dies ist bei Räumen ja recht simpel, mach die Belichtungsreihe manuell und nicht mit dem AEB Modus Deiner Kamera.
Gruß,
Andreas
Die Sinne betrügen nicht. Nicht, weil sie immer richtig urteilen, sondern weil sie gar nicht urteilen; weshalb der Irrtum immer nur dem Verstand zur Last fällt. (Immanuel Kant)